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{07010504.htm, 2007-01-05, Ocimum basilicum, Basil, 九層塔, Jiu ceng ta, Kemangi}

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Scientific name: Ocimum basilicum(336,000), Ocimum americanum(11,200), Ocimum tashiroi(56), Ocimum lanceolatum(49), Ocimum thyrsiflorum(46), Ocimum barrelieri(39), Ocimum bullatum(33), Plectranthus barrelieri(20)

English name: Basil(129,000), Sweet basil(37,900), Common basil(1,340), Basilie(395), Garden basil(237), Roman basil(20)

Chinese name: 九層塔, Jiu ceng ta(3,790), 羅勒, Luo le(3,500), 甜羅勒, Tian luo le(678), 佩蘭, Pei lan(283), 千層塔, Qian ceng ta(247), 十里香, Shi li xiang(137), 零陵香, Ling ling xiang(94), 零陵菜, Ling ling cai(62), 薰草, Xun cao(34), 菜板草, Cai ban cao(25), 零稜香, Ling leng xiang(18), 西王母菜, Xi wang mu cai(16), 魚香菜, Yu xiang cai(9), 薰尊, Xun zun(2)

Malay name: Kemangi(406), Selasih(206), Selaseh(105), Ruku-ruku(92), Daun selaseh(70), Selasi jantan(65), Selaseh besar(60), Daun kemangi(52), Daun selasih(32), Ruku-ruku hitam(21), Selasih hijau(21)

{07010504.htm, 2007-01-05, Ocimum basilicum, Basil, 九層塔, Jiu ceng ta, Kemangi}


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Photograph, 照片, Zhao pian, Gambar foto:
07010505.jpg Ocimum basilicum
07010503.jpg Ocimum basilicum
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http://www.searchworld.org/forum/archiver/?tid-1524.html Ocimum basilicum
作為鮮食或香辛蔬菜調 味、烹調料理用，與海 鮮類共食有去腥的功效 ，並可作為比薩、沙拉 或義大利麵等料理之用 ；葉調製成香草油、醋 和醬汁等也都別具風味 ，作為香草茶、飲料， 有促進消化或強壯之效 用；另外可當作庭園植 物及百花香、藥香茶袋 。
具有治療跌打損傷，筋 骨酸痛，小兒發育不良 ，改善婦女行血，感冒 頭痛，胃痛，胃腹脹滿 ，消化不良，遺精，袪 舊傷之功效。
其莖、葉在藥理上有殺 菌、健胃、強身、助消 化等作用；有疏風行氣 、化濕消食、活血、解 毒之效果。

http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5h/5h000.htm Ocimum basilicum
九層塔味道極特殊，它 在菜餚中經常扮演配角 ，但在民間藥典上卻佔 重要的角色。烹調上具 有去腥增香氣的效果， 諸如煮海鮮類、炒烏賊 、炒田螺、下水湯、蚵 仔湯或魚羹等，加入１ 小撮九層塔嫩葉，其香 味就不同凡響了。九層 塔枝葉所含的芳香精油 風味獨特，作調味菜以 新鮮為佳，加水煮得過 份熟爛，芳香精油極易 揮散，因此在烹調時， 最好在起鍋後再適量調 配，熱湯一燙即可食用 。
據靈草妙藥記述，九層 塔葉可治毒疔毒瘡、跌 打損傷，將葉搗爛敷患 部，具有消炎止痛之效 。煎蛋食用可治胃痙攣 、風濕症或老年人腰酸 背痛。根或枝莖清燉瘦 肉，可治婦女病。平時 嫩葉煮蛋花湯或煎蛋食 用具行血、益氣，無病 可養生，風味絕佳。在 民間藥用上，皆認為紫 枝品種比綠枝品種藥效 更卓越。
藥用：（本草綱目）羅 勒為婦科良藥，使分娩 前後血行良好，治胃痙 攣、腎臟病、跌打。種 子為眼科藥、避孕藥。 全草含精油、皂素、蕈 醣，葉含Ocimene。莖葉有疏 風行氣、化濕消食、活 血解毒、治外感頭痛、 食脹氣滯、脘痛、泄瀉 、月經不調、蛇蟲咬商 、皮膚濕瘡。

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